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第九百二十章 小吃店定向

霍棱就能举出两个例子,旁边的峰云学院门口的早餐,只说炸油条,就分为东北口味与鲁东口味的,两者不管是看起来还是吃起来显然是两种不同的小吃,唯一相同的恐怕就是都是油炸的了。峰云现在还没开发的世纪花园一到四期,几年后会有一家东北风味的饭店名叫霍一手,生意相当不错,但大都是住在这四个楼盘的东北人光顾,鲁东人去了多是吃个面条、饺子之类的。

当然,这只是霍棱一人之见,不代表大多数龙港人。可就这样,霍棱也不想让老刘直接就去做东北口味的——人的习惯是很难改的,一时的尝尝鲜不代表会习惯。

难道赌本地人会因为尝鲜而变成回头客吗?

霍棱可不想赌,他找的地角在十六层西面的北树口村,那里可说是在峰云打工一族的交通要道,西面的禄头镇几乎半个镇子的峰云职工都从那里走,北树口、南树口两个村子三分之二的房子都租出去了——租房子的基本都是鲁东人,因为东北人过来都是直接买楼房的。

在这么个地角做东北口味的小吃是什么结局,霍棱不想猜,更不想去实践。

这种事必须要提前说明白的。

“刘大爷……”霍棱刚说话就被打断,“停停停,喊老刘,刘哥都可以,刘大爷让我掉鸡皮疙瘩。”

那好吧,看了老于一眼,刘哥是不可能了,霍棱改口,“老刘,这个事咱得提前说明白,我们要开这个小吃店做的必须是鲁东口味的小吃或饭菜。”霍棱说的斩钉截铁。

老赵愣了一下,显然不太适应突然转变状态的霍棱,想了一下就笑,“小霍我想你可能是误会了,在这个小区还有南面那个小区,我一共买了三个房子,都往外租呢,我俩呢,都领退休金了,真不缺钱,与孩子住一起也是方便照顾或者说看管。之所以答应老于,一个是因为在家闲不住,再一个也是想在当地多接触一些人,多交几个朋友,不过确实没想到是你这么年轻的老板。你放心,既然答应你了,你是老板自然你说了算,你说做什么口味的,我们就做什么口味的。不过咱提前说明白了,如果这个活我这身老骨头撑不下来,那可就对不住了,咱权当交个朋友了。”

霍棱顿时尴尬,“不是老板不是老板,那你觉得工资多少是合适的?”

老刘大手一挥,“你说了算,你给多少我都拿着,没二话。”

这个节奏可不行,霍棱心说,咱真心不是为交朋友来的,开始不讲好就没有以后了,就算交朋友也得有以后,才有机会不是!

有些东西他是来之前就考虑好的,这个时候又细细想了一下说,“我之前也没有经营经验,就算这个店开起来,我也不能在那看着,店里都是您二老说了算,采买方面我来负责。您二老的工资是暂定每人六百,然后盈利可观的情况下,每个人会有一成利润的奖金。您看这样行不行?”

他主支二老主收,这个模式还是霍棱想破脑袋想出来的,没办法,这种小店根本就不可能去雇一个人专门去打理,更不可能配备电脑点菜单。从支出推算收入也只能推算个大概,但霍棱没有别的选择,希望老刘会用行动证明自己。没有一套行之有效的财务管理方法,完全依靠人性其实是很荒谬的,容易惹起两相疑,可霍棱还是想试一下,不成也是好聚好散,又没有多少钱,万一成了,以后就像老刘说的要常来常往。

而且就算这样他手里的钱都不够,马军交给他的班费只有四百三十块钱,加上于忠上缴的钱还不够五百,而霍棱去打听了,南树口那里新建的板房,一年租金就有两千五,一次交半年,一千二百五,还有厨房设备,装修倒是不用了——那地方再怎么装修也是路边摊规格。

这些钱霍棱都不知道用什么办法筹呢,他自己倒是可以先掏上,可理由呢?

不得不说,这个阶段的霍棱确实脑子有病。

他为自己找到的理由是——什么都不做就不会出任何错。却刻意的把自己有痒痒心这件事略过不提。

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