满屋子人也都是不敢置信，纷纷凑到窗户上看。
这里是对街，站在二楼窗户边视线很不错，能直接看到第一楼大堂内的情形，只见，第一楼的一层大堂内几乎坐满了人，而且门外还有一些人要往里进。
自家这边的伙计几乎都跑到马路对面去吆喝自家免费，那些人还是不为所动，厌恶的摆摆手就跨进第一楼。
“这到底是怎么回事！”方书明咆哮一声，唤来大伙计，劈头盖脸说：“你怎么办事的，还不快去看看到底怎么回事，是咱们免费没落实到，还是没桌椅了，怎么客人还会去他们家？”
大伙计苦笑不迭：“回东家，咱们店里现在是全免费的，对面还是三折，他们还限制了购买，每桌只能购买一份主食加菜肴，小的也不知道为什么她家店里还有客人，倒是有件事我得请示东家……”
陈荷花阴晴不定的打断他：“限量购买都能有人去？难道她家的大厨很出名？”
“打听过了，是名不见经传的厨子，城里谁都不认得，说是外地来的……”大伙计说：“东家也别在意，兴许是他们雇来的托，咱们的用餐人数可是多他们一倍。”
“是啊。”方青眯着眼睛看对面：“他们本就没什么生意，还要限制购买，根本就是在作死，肯定是雇的托。”
陈荷花神情这才一松：“你方才要汇报什么？”
“是这样，后厨里准备的食材只供今天一天的，可现在店里是免费，来的人太多了，就算给他们减了量，食材也是成倍成倍的往外出，大米、面粉，都急需再购置，揉面做馒头的厨娘人手也不足，几个蒸屉蒸着馒头，灶火都没停过……”
“不够？”陈荷花眼皮子狠狠一跳，立刻走出包间，站在围栏旁往下看。
只见大堂里那些食客七成都是衣着破烂的穷苦人，他们坐在那里埋头就是吃，每个人都是狼吞虎咽，居然也不嫌弃米粥稀，一碗接一碗的上，还有的人一边往嘴里塞着馒头，一边往怀里揣，着连吃带拿。
陈荷花从左到右看了一圈，见大多数人都是饿狼一般的吃相，少见斯文的，眉头便皱起。来的都是这种饿死鬼，米面怎么可能不消耗。
“王掌柜，你怎么安排下面的人做事的？你看看大堂里都坐些什么人？”
王掌柜表示很冤屈：“这些人有些是在大街上拉来的，有些是听说了咱们免费自己跑来的，之前不是您吩咐的要去拉人，人越多越好么……再说了，他们上了门总不能把他们赶出去……”
陈荷花既然下定决心要免费，原本这些也没什么，可当她方才看见第一楼那边坐着许多体面人，这些人在付账时，还给他们店小二几个铜板小费时，心里就像被针扎了似的。自家店里全都是些占便宜的穷鬼！
她咬牙愤愤道：“现在咱们已经不缺人了，吩咐下去，叫他们再拉客时不要一股脑的往里拉，多挑几个衣着考究的，不要什么饿死鬼都招揽过来，我不是心疼那点银子，这些饿死鬼只是顾着今日一顿，往后他们是不会再光顾的，让这种人过来吃饭就是浪费座位！”
王掌柜赶忙领命下去。老板的吩咐不能不听，可事情却不好办，他们也想多拉点贵客，可人家贵客走到两家店中间的街面上，左右一打量两家的告示，直接选择的就是第一楼，他们死命的跑过去拉客，反而遭人厌烦，十次有九次都不成功。
另一边，第一楼的落座率渐渐回暖，当真正的客人渐渐变多时，白糖就安排那些食托先去三楼包间里候命，大堂里用餐人数众多，人声鼎沸，个把人上三楼去也并未引起注意。
当有客流下降的趋势时，白糖立马又安排食托坐在空座位上，以保证一进店面看到的上座率都是在九成以上。
早餐供应一结束，白糖赶忙去后厨吩咐做炒菜，又让祝成昌去贴了早餐供应结束的告示。交代完这些，她抽出空去见陈文生和王勤敏，商量推销酒水的事儿。
快到了正午，吃早餐的人渐渐少了，这个区间有短暂的萧条期，第一楼真正上座率跌到五成，其余都是托。
而赛一楼那边却仍旧是爆满，络绎不绝的百姓赶过去吃他家免费的早餐，尽管如此，白糖还是见到她家的小二在街上奋力的拉客。
王勤敏感慨了一句：“他家店里已经有这么多人，还要到处招揽，为了抢我们的生意，他们真是下了血本。”
白糖就撇了撇嘴，对他们两人说：“别慌，咱们一会儿就有客了，而且我并不看好他们当街拉人，这种推销行为很掉价，为了多几个客人，把店铺的档次都拉低了，他们也不想想，这些人吃了这顿还会不会去吃下顿，
有些客人你只看他们的穿着就知道是最底层的穷苦老百姓，这些人根本没有再次消费的可能，今日是开业，他们可以这样做，以后呢？总不能每次都下血本，咱们走着瞧吧，潮水退去，泡沫总会浮现。”
小小的感慨了几句，三人继续商量推销酒水一事，不多会儿，白糖走下楼，叫来祝成昌，斟酌了一番措辞，直接叫祝成昌去外面贴告示。
“值此开业之际，本店特推出醇厚好酒，榆阳府百年酿酒坊陈家唯一继承人倾情推荐，出自古老酒窖的本地白露酒！一两三十文钱特价！”
这种酒在市场根本买不到，只能去雨花镇的福满楼可以买到，很多人为了白露酒特地赶去雨花镇，也不一定能买到一坛。
在加了一些修饰词的包装，立刻高贵了几个档次，却并没有夸大其词，外加陈文生的确是陈家唯一独子，陈家的名头在榆阳府又的确很响亮，这么推销并没有偏离本质。
贴好告示之后，白糖让孙彪和祝成昌他们几个都抽空上楼去请教陈文生对酒水推销之道。
时间过得快，一晃眼就中午了。北朝老百姓的饮食文化多是早餐简便，中、晚餐丰盛，中午的售卖才是重头戏。