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第二百四十六章 为鳗鱼注入灵魂!

李启益干脆利落地把所有的鳗鱼全都处理完毕之后,把鳗鱼处理剩下的骨头拿了起来,切成了不大不小的好几段。

鳗鱼饭的滋味,一在鳗鱼,二在米饭,需要有一种东西来调和两种东西的滋味。

而这种东西,就是鳗鱼酱汁。

鳗鱼酱汁,堪称鳗鱼饭的灵魂。

李启益就曾经听说过,为了一份鳗鱼酱汁,岛国甚至有一个店老板躲避空难的时候,都不忘了抱着装了酱汁的坛子。

而李启益的做法比较简单,鳗鱼骨头下锅油炸,炸出味道之后调上蚝油和蜂蜜,便算是做好了。

鳗鱼的骨头中有非常多的油脂,被炸出滋味之后香味非常独特。

几种调料调和在一起,添在鳗鱼饭上拌上一拌,当真是滋味无穷。

“李启益,你在炸什么啊,闻起来好香。”

鳗鱼的骨头被炸酥了之后,喷香的气息把正在忙活的女生们给吸引了过来。

就如花香会招蜂引蝶一般,美味的香气也能招来几位吃货美少女。

“鳗鱼的骨头,你们想吃的话可以吃一点。”

这时候鳗鱼骨头刚好炸好了,李启益将其捞了出来,盛在了一个盘子上。

他要的是鳗鱼骨头炸出来的味道,至于鳗鱼骨本身,倒是无关紧要。

“这是鳗鱼的骨头吗,炸完之后看着还挺好吃的样子。”

杨雪儿是吃过烤的香酥入骨的烤鱼的,至于炸出来的鱼骨头,还真没尝试过,小心地捻起一块便吃了起来。

“嗯……这好像是那种油渣的味道。”

被炸的无比酥脆的鱼骨头,在刘若依的嘴中一咬即碎,让她一下子就想到了好些天之前吃过的油渣味道。

虽然吃起来有一种油油的感觉,但是咬上一口,就是满嘴喷香,让人一吃就难以忘怀。

当然鱼骨头和油渣还是有区别的,作为在海中生存的生物,天然就有了咸鲜的味道。

不用添加任何作料,便是一道极好的美味。

几位女生围在鱼骨头边上,吃的嘎吱作响,不亦乐乎。

“我们都还在忙着呢,你们倒好,已经吃上了。”

刘若依拿着两块烤好的鳗鱼过来,见她们吃的正香,有些好笑道。

“这鱼骨头真的好吃嘛,你尝一尝就知道了。”

几位女生觉得有些不好意思了,恋恋不舍地捻起最后一块鱼骨头,便退了开去,将剩下的鱼骨头留给了他们。

“李启益,你看我这鳗鱼烤的怎么样?”

刘若依没有去吃鱼骨头,而是拿着烤好的鳗鱼肉,像献宝似的递到了李启益面前。

“已经不错了。”

看着那一块通体金黄色的鳗鱼肉,李启益点了点头。

“嘿嘿,那我就按着这个烤了哈。”

得到李启益认可的刘若依非常开心,把烤好的鳗鱼肉放下之后,就乐滋滋地回去继续烤了起来。

“李启益,这烤好的鳗鱼能吃吗?”

刘若依刚走,两位女生就化身想偷鸡的小狐狸,偷偷摸摸地跑到了李启益身边,对着鳗鱼肉垂涎欲滴。

“如果你们想吃的话,自然是可以的。”已经调好酱料的李启益淡淡道。

“想吃啊,我们超想吃的!”杨雪儿眼前一亮,狠狠地点了几下头。

“那你们吃吧。”李启益示意道。

说着,他自己就夹起了一块烤好的鳗鱼肉吃了起来。

“嘎吱……”鳗鱼肉一入嘴,便发出了一声脆响。

表层微微烧焦的部分就像咬到了了油渣,焦脆中的空隙又有着浓郁的油脂香味,感觉非常微妙。

酥脆的表皮和底下的肉几乎不分彼此,咬下一口便轰然碎开,牙齿便碰上了Q弹的鳗鱼肉。

底下的鳗肉的油脂依然丰厚,轻轻一咬,便被挤了出来。

刹那间,油脂便充盈了整个口腔,犹如琼浆玉液,让李启益有了些微醺的感觉。

表皮虽然酥脆,但是意外的很有韧性,非常耐嚼。

即使李启益已经尝到了表皮之下的味道,表皮依然粘连在一起。

肉中的滋味一丝一丝地从表皮缝隙中渗出来,让李启益嚼着嚼着便停不下来了。

“看起来不错的样子,我们也吃一点试试吧。”

王涵冰见李启益似乎很满意鳗鱼肉的味道,也迫不及待想吃上一些了。

两位女生对视一眼,就像做贼似的,往正在烤鳗鱼肉的刘若依那边看了看,见她正认真地烤肉,放下心来。

杨雪儿率先出手,夹起一块鳗鱼肉便背过身去,将鳗鱼肉塞进了嘴中。

很快,她便感觉到了那种外酥里嫩的感觉。

鳗鱼肉缝隙间也没有想象中那么松散,油脂渗入其中之后,在热的作用下趋于凝固,鱼肉就这么被定了型,变得嚼劲十足起来。

鳗鱼的油脂融入到鱼肉中之后,鱼鲜味便在油香的包裹下转化成了一股浓郁的鲜香。

鱼肉中本身就带了一些咸味,再随着鲜味的深度融入,滋味变得非常鲜美。

韧性十足的表皮吃起来还是很费劲的,杨雪儿银牙紧咬,用力去磨,去扯,鱼皮才好像皮筋一样啪的断开,轻弹回牙齿。

杨雪儿就像获得了一场大战的胜利,体会到了一种酣畅淋漓的感觉。

但是当她想要品尝一下胜利果实的时候,却赫然发现,并没有什么浓郁的滋味从鱼皮底下流出来。

鱼皮下的油脂因为炙烤的热度而浓缩在了一起,变成了一种胶质。

这种胶质有一种略微黏牙的口感,就好像麦芽糖融化后香甜的糖汁,粘在齿间舌面,粘在口腔的各个角落。

饱满的感觉让人忍不住一抿再抿,直到那点胶质化成满口柔腻的滋味。

半凝固的油脂留恋地贴在牙齿上,在咀嚼的过程中慢慢释放,渗出润甜的汁水。

这种润滑的滋味和鱼的鲜美味道形成了巧妙的联动,香滑可口,美妙的滋味仿若天成。

杨雪儿的小嘴就像吃到好东西的土拨鼠似的,一鼓一鼓地动个不停。

等她反应过来的时候,已经吃的唇亮嘴滑,嘴角的油光在太阳的照射下一闪一闪的,非常醒目。

这味道,简直是绝杀啊!

作者极品石头其他书: 玄幻:我能查看万物词条 三国:吕布小舅子,开局坑了曹操 抗战之开局让少帅下跪 全球御兽:开局种下世界树 异界启示录 我是大宗师 神魂召唤师
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